Заниматься разведением улиток в наше время не только модно, но и прибыльно. В этой статье поговорим о разведении виноградных улиток, как о бизнесе.
Почему именно бизнес на улитках?
Улиточный бизнес – совершенно новое животноводческое направление с хорошим экономическим потенциалом. В последнее время основная доля этого товара является экспортном в страны ЕС. Отметим, что отечественные объекты питания всё чаще внедряют средиземноморские продукты, например, деликатесное мясо моллюсков. Это мясо диетическое и в нем содержится много полезных веществ.
Помимо использования улиток для приготовления пищи, их применяют в косметологической и фармацевтической промышленности, а также в нетрадиционной медицине. Кто-то вообще разводит их, чтобы получать дорогостоящую икру (стоимость которой немного ниже самой дорогой, белужьей икры).
Разведение виноградных улиток: насколько актуален бизнес?
Чтобы содержать одну улитку, необходимо тратить 5 руб / мес. Рестораны их приобретают в среднем по 8 долларов / кг. Улиточная икра стоит 115 — 125 долларов / 50 г. Даже если вам придётся вложиться в организацию бизнеса: обустроить ферму, закупить оборудование и создать условия для разведения «рогатых» – такие затраты будут несоизмеримо малы в сравнении с той прибылью, которую принесёт это дело.
Видовые особенности улиток.
Виноградная улитка – моллюск с продолжительностью жизни от 8 до 20 лет. Приобретая улиток вида Helix Pomatia, обычно их разводят на небольших фермах. Эти особи хорошо приспособлены к климатическим особенностям центра и юга России. Они крупные, у них питательное мясо, которое хорошо отделяется.
С разведением улиток вида Achatina Fulica дела обстоят чуть сложнее, так как им нужна влажность и хорошо прогретый воздух. Особи довольно крупные, но, к сожалению, плохо себя чувствуют в российские морозные зимы. Поэтому, фермеры предпочитают разводить виноградных улиток.
Особенности организации бизнеса.
Перед тем, как начать заниматься улиточным бизнесом, его нужно зарегистрировать. А до этого желательно бы обзавестись бизнес-планом. После чего нужно получить разрешающие документы от ветеринарных служб и на предпринимательство в связи с производством продуктов питания.
На этом этапе понадобится вложений примерно на 50 000 руб. Когда вы получите документы, смело начинайте реализовывать проект.
Улитки не живут в неволе, поэтому их разводят на участке. Брать участок необходимо из расчёта типа питания моллюсков: 30-40 особей способны прокормиться на одном кв.м. растительности высотой в 10 см. Если вы будете кормить улиток искусственными кормами, то на этой же площади можно взрастить до 200 единиц.
40 моллюсков могут дать один килограмм мяса. В специальных магазинах продаётся улиточный комбикорм (1 кг / 20 улиток). Кроме этого, чтобы они полноценно и быстро развивались, им надо давать сухое молоко и мел. Молодых особей изолируют от маточных. Первым необходимо помещение – 18 кв. м, вторым хватает и 4 кв. м.
Из оборудования вам будет нужно:
- Вольер для улиток (примерно 40 кв.м)
- Кюветы для молодых улиток (150 шт. по 0,1 мг)
- Кюветы для кладки яиц (200 шт.)
- Стеллаж для улиток (4-5 шт.)
- Боксы для моллюсков на продажу (8 шт.)
Создать ферму по разведению улиток легко. Обитать они могут на небольшой площади, главное, чтобы это было на улице. К еде улитки не требовательны, практически ничем не болеют. Разводя виноградных улиток, их охраняют от нападения ежей, червей, кротов и насекомых. Изначально им нужно предоставить все необходимое, чтобы они могли размножаться. Знайте, у «рогатых» нет самцов и самок, все они – гермафродиты.
Рентабельность улиточной фермы.
Реализовывать живой товар можно в рестораны. Там их принимают по стоимости до 5 долларов / кг. При этом, весить одна особь должна не меньше 20 г, а длина – не меньше 5 см. Правда, первые несколько партий уйдут по 1,5 доллара / кг.
Если всё сделано по уму, ваши вложения в улиточную ферму окупятся через 1,5 года. 100 кг маточных особей дадут ориентировочно 4 тонны готового сырья за 18 мес, что составит 360 тыс. рублей. Только нужно заранее подумать о сбыте.
Начинающим бизнесменам рекомендуем почитать статью: «Как открыть свой бизнес: пошаговая инструкция». Наёмным работникам, мечтающим о своём деле, будет интересна эта статья: «Открой свой бизнес, не увольняясь с работы».
Если вы владеете земельным участком и думаете, какой бизнес на нём организовать – вам стоит присмотреться к разведению виноградных улиток. Содержание улиточной фермы не требует особого физического труда, поэтому заниматься данной деятельностью вполне могут и пенсионеры.
